Klop de eieren los met de melk, zout en peper.
Verhit telkens ½ theelepel olijfolie in een gourmetpannetje. Schep 2 eetlepels van het eimengsel in het pannetje en bestrooi met ringetjes bosui. Bak 2 minuten en zet het pannetje nog 1 minuut onder de grill van het gourmetstel.
