Indiase erwtensoep

Hoofdgerecht Gemiddeld 90 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

2.5 eetlepels verspakket voor erwtensoep
2.5 eetlepels garam massala
1 aubergine
10 gram munt
4 eetlepels hüttenkäse

Bereidingswijze Indiase erwtensoep

Stap 1

Bereid de erwtensoep volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar dan zonder het vlees. Voeg tegelijk met de groenten 2 el garam massala toe.

Stap 2

Snijd de aubergine in blokjes en de munt in dunne reepjes.

Stap 3

Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de aubergine met de rest van de garam massala in 10 minuten gaar en goudbruin. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 4

Breng de erwtensoep op smaak met peper en zout en verdeel over vier borden. Garneer met de aubergine, munt en hüttenkäse.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer

Voedingswaarden

Energie259 kcal
Eiwit12 g
Koolhydraten27 g
Vet8 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden