Verwarm de oven voor op 180°C. Verwijder de steeltjes van de champignons en veeg ze schoon. Leg de champignons in de ovenschaal. Snijd de steeltjes fijn.
Stap 2
Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de steeltjes in 2 min. zacht en gaar. Voeg de spinazie toe en laat het blad slinken.
Stap 3
Meng de roomkaas door de spinazie. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel het spinaziemengsel over de champignons. Bestrooi met de kaas.
Stap 4
Bak de champignons in de voorverwarmde oven in 15 min. gaar. Zet de champignons op 4 borden.
