Ingrediënten
Voor hoeveel personen?
Bereidingswijze
Stap 1 Verwarm de BBQ voor. Stap 2 Snijd de onderkanten van de bosui en de groene asperges af. Stap 3 Snijd de babyromaine in partjes, laat het hart zitten om de blaadjes bij elkaar te houden. Stap 4 Halveer de bospenen en snijd de gele paprika in partjes. Snijd de kipfilet in repen. Halveer de citroen en ris de blaadjes van de tijm. Stap 5 Meng de olijfolie met de kipkruiden, verse tijmblaadjes en het sap van een halve citroen. Smeer de groenten en de kip in met de marinade. Stap 6 Gril alle groenten in delen op de BBQ tot er mooie strepen ontstaan en ze beetgaar zijn. Gril vervolgens de kipreepjes in 5 minuten gaar. Keer regelmatig. Stap 7 Snijd de grote stukken groenten eventueel nog kleiner. Verdeel over een schaal met de kipreepjes. Stap 8 Knijp de tweede helft van de citroen erboven uit. Schaaf de Parmezaanse kaas erover en bestrooi met amandelen.
Aanvullende benodigdheden - barbecue
Voedingswaarden (per portie)
Energie 382 kcal
Eiwit 27 g
Koolhydraten 15 g
Vet 21 g
Waarvan verzadigd 4 g