Verspakket mosterdsoep

Groentepakket voor de bereiding van mosterdsoep met een zakje mosterdsaus (70 g) en drie groentebouillonblokjes (30 g)

Ingrediënten :KNOLSELDERIJ, prei, wortel, ui, aardappel, 9% MOSTERDSAUS (koolzaadolie, 8% Franse MOSTERD (water, MOSTERDZAAD, zout, natuurazijn, natuurlijk aroma, kurkuma), 8% Dijon MOSTERD (water, MOSTERDZAAD, natuurazijn, zout, zuurteregelaar: E330, antioxidant: E224 (SULFIET)), water, 4% MOSTERD (water, MOSTERDZAAD, natuurazijn, wijnazijn, suiker, zout, sherryazijn, kurkuma), natuurazijn, SCHARRELKIPPENEI-EIGEELPOEDER (SCHARRELKIPPENEI-EIGEELPOEDER, zout), suiker, zout, kurkuma, conserveermiddel: E202, verdikkingsmiddel: guarpitmeel/xanthaangom, natuurlijk aroma, voedingszuur: citroenzuur, antioxidant: E385), groentebouillon (zout, maïszetmeel, gistextract, rijstzetmeel, glucosestroop, maltodextrine, groenten (ui, wortel, SELDERIJ, prei), kruiden (peterselie, SELDERIJ, lavasblad), suiker, specerijen (kurkuma, SELDERIJZAAD, witte peper, foelie), olijfolie, gekarameliseerde suikerstroop, knoflook, natuurlijk aroma, voedingszuur: citroenzuur), knoflook.

Aantal personen: 4-6 porties Bereidingstijd: 35 min. Inhoud pakket: Knolselderij part Prei Aardappel Wortel Ui Knoflook 3 Groentebouillonblokjes (30g) Zakje mosterdsaus (70g) (Aantal stuks van groenten kan per pakket variëren, afhankelijk van de grootte) Zelf toevoegen: 2el (olijf)olie 1250ml water 125g spekreepjes 50ml kookroom Bereidingswijze: 1. Maak de groenten schoon. Snijd een kwart van beide preien af (groenste deel) en houd apart voor later. Snijd de rest van de prei in ringen. Schil de aardappel, wortel en knolselderij met een dunschiller en snijd in stukken. Pel de ui en knoflook, snipper de ui en snijd de knoflook fijn. 2. Verhit 2el (olijf)olie in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook, preiringen, aardappel, wortel en knolselderij 3 min. op hoge temperatuur. 3. Voeg het water en de bouillonblokjes toe, breng aan de kook en laat 20 min. afgedekt koken. Snijd ondertussen de apart gehouden prei over de lengte doormidden en in dunne ringen. 4. Verhit ondertussen een koekenpan, voeg de spekreepjes toe en bak de spekreepjes in 3-5 min. knapperig en bruin op hoge temperatuur. Voeg de dunne prei ringen toe en haal de pan van het vuur. 5. Voeg de mosterdsaus en kookroom toe aan de soep en pureer de soep met een staafmixer. 6. Verdeel de soep over kommen en garneer met de gebakken spekreepjes en prei. Variatietip: Garneer de soep met (zelfgemaakte) kruidencroutons en voeg naar smaak nog extra mosterd toe voor een nog pittigere soep. Liever vegetarisch? Vervang de spekreepjes door gebakken paddenstoelen.

Na aankoop gekoeld bewaren (max. 7°C).

C.I.V. Superunie b.a.
Postbus 80, 4153 ZH Beesd