Verspakket indiase curry madras

Groentepakket voor de bereiding van curry madras met een pakje kokosmelk (200ml) en zakje currymadraspasta (120g)

Ingrediënten :bloemkool, kokosmelk (kokosnootextract, water, stabilisator: E415, verdikkingsmiddel: E412, emulgator: E407), tomaat, rode paprika, 11% currypasta (ui, tomatenconcentraat, zonnebloemolie, specerijen (gember, komijn, paprikapoeder, korianderzaad, kurkuma, fenegriekzaad, MOSTERDPOEDER, chilipoeder), knoflookpuree, zout, tamarindeconcentraat (tamarinde, water, conserveermiddel: E211), water, conserveermiddel: E202), rode ui, limoen, rode peper. Dit product kan sporen van SELDERIJ bevatten.

Aantal personen: 3-4 personen Bereidingstijd: 30 min. Inhoud: 1 Bloemkool 1 Rode paprika* 1 Rode ui 1 Limoen* 1 Rode peper Tomaat* Pakje kokosmelk (200ml) Zakje madrascurrypasta (120g) (Aantal stuks van groenten kan per pakket variëren, afhankelijk van de grootte) Zelf toevoegen: 2el (olijf)olie 300g (zilvervlies)rijst 300g kip(dij)filetblokjes Bereidingswijze: 1. Spoel de groenten schoon. Maak kleine roosjes van de bloemkool. Snijd de tomaten en paprika in grove stukken en de ui in fijne stukjes. Snijd de peper door de helft, verwijder de zaadjes en snijd in kleine stukjes. Pers de limoen en houd het limoensap apart. 2. Kook de (zilvervlies)rijst volgens de instructie op de verpakking. 3. Verhit 2el (olijf)olie in een ruime hapjes- of braadpan en bak de stukjes kip(dij)filet rondom bruin, voeg de ui toe en bak deze nog 2 min. mee op middelhoge temperatuur. 4. Voeg de rest van de groenten toe, voeg hierbij naar smaak de rode peper toe en roerbak alle groenten 4 min. op hoge temperatuur. 5. Voeg de currypasta aan de groenten toe en bak 2 min. op middelhoge temperatuur. Voeg vervolgens de kokosmelk toe. Breng het geheel aan de kook en stoof het gerecht afgedekt in 10 min. gaar. Voeg naar smaak het limoensap toe en serveer de curry met de rijst. Variatietip: Varieer eens door de curry voor het serveren te bestrooien met fijngehakte koriander of stukjes amandel. Ook lekker met spinazie. Vegatip: Vervang voor een vegetarische variant de kip(dij)filet door tofu, tempeh of linzen. * = Klasse I

Na aankoop gekoeld bewaren (max. 7°C).

C.I.V. Superunie b.a.
Postbus 80, 4153 ZH Beesd