Zalmrillette op olijventoast

Name: Zalmrillette op olijventoast
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 1 olijvenbrood; 1 rode ui; 3 takjes dille; 1 citroen; 0.5 komkommer; 300 gram gerookte zalm; 200 gram zure room

Borrelhapje Eenvoudig 45 min

(0)

BorrelhapjeEenvoudig

Bereidingswijze Zalmrillette op olijventoast

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd het olijvenbrood in dunne plakken en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat.

Stap 2

Verdeel 2 el olijfolie over het olijvenbrood en breng op smaak met zout en peper. Zet 15 minuten in de oven.

Stap 3

Pel en snipper de rode ui fijn, snijd de dille fijn. Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit.

Stap 4

Snijd de komkommer in blokjes van 1 cm en snijd de zalm in stukken van 3 cm.

Stap 5

Mix de zalm met de zure room, komkommer, rode ui, citroenrasp en -sap en de helft van de dille met de staafmixer fijn. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 6

Verdeel de zalmrillette over de olijventoast en garneer met de overige dille.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- staafmixer

Voedingswaarden

Energie443 kcal
Eiwit25.3 g
Koolhydraten45.2 g
Vet16.6 g
Waarvan verzadigd5.7 g

Trefwoorden