Winterminestrone met geraspte kaas

Name: Winterminestrone met geraspte kaas
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram champignons; 2 eetlepels zonnebloemolie; 400 gram soepgroenten; 1 pot witte bonen; 100 gram grana padano-kaas; 1 pakje tomatensaus met Italiaanse kruiden; 1.5 liter groentebouillon

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

400 gram champignons
2 eetlepels zonnebloemolie
400 gram soepgroenten
1 pot witte bonen
100 gram grana padano-kaas
1 pakje tomatensaus met Italiaanse kruiden
1.5 liter groentebouillon

Bereidingswijze Winterminestrone met geraspte kaas

Stap 1

Snijd de champignons in kwarten. Verhit de olie in een soeppan en bak de champignons en soepgroenten 5 min. al omscheppend op een middelhoge stand. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 2

Doe intussen de bonen in een vergiet en spoel af. Rasp de kaas.

Stap 3

Voeg de tomatensaus, bouillon en bonen toe en breng aan de kook. Laat 10 min. zachtjes koken.

Stap 4

Schep de soep in diepe borden en bestrooi met de kaas.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie355 kcal
Eiwit19 g
Koolhydraten37 g
Vet17 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden