DekaMarkt
Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Stoofpotje met pompoen, kikkererwten en couscous
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Stoofpotje met pompoen, kikkererwten en couscous
Stap 1
Verhit de olijfolie in een grote (braad) pan en fruit hierin de ui circa 5 minuten. Voeg de knoflook, specerijen en pompoenblokjes toe en roerbak mee.
Stap 2
Voeg de tomatenblokjes, kaneel en 100 ml water toe. Breng op smaak met zout en laat afgedekt circa 15 minuten stoven op een lage stand.
Stap 3
Voeg de uitgelekte kikkererwten toe en laat nog circa 5 minuten stoven. Bereid intussen de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 4
Schep de couscous om met de boter. Serveer de stoof met de couscous en Griekse yoghurt. Bestrooi met de munt.
Aanvullende benodigdheden
GeenVoedingswaarden
- Energie620 kcal
- Eiwit21 g
- Koolhydraten98 g
- Vet13 gWaarvan verzadigd3 g