Sperziebonen met spekjes en rozijnen

Name: Sperziebonen met spekjes en rozijnen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram sperziebonen; 1 eetlepel olijfolie; 250 gram gerookte spekreepjes; 0.5 zak bieslook; 2 eetlepels rozijnen; 3 cherry-/kerstomaatjes

Bijgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

BijgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

600 gram sperziebonen
1 eetlepel olijfolie
250 gram gerookte spekreepjes
0.5 zak bieslook
2 eetlepels rozijnen
3 cherry-/kerstomaatjes

Bereidingswijze Sperziebonen met spekjes en rozijnen

Stap 1

Kook 600 g gebroken sperziebonen in ruim water met zout in 8 min. gaar. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan.

Stap 2

Bak 250 g gerookte spekreepjes in 4 min. knapperig uit. Hak ½ zakje bieslook (à 25 g) fijn.

Stap 3

Giet de sperziebonen af en laat ze goed uitlekken. Schep de sperziebonen, 2 el rozijnen en de bieslook door de spekreepjes. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4

Leg de sperziebonen in kerstboomvorm op een schaal. Leg 3 cherrytomaatjes als piek aan de top.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie270 kcal
Eiwit14 g
Vet18 g
Waarvan verzadigd6 g

Trefwoorden