Snijd of knip de marshmallows in kleine stukjes. Hak de koekjes en chocolade grof.
Stap 2
Meng de bloem, bakpoeder, roomboter, suiker, ei en vanille met de mixer tot een deeg. Schep de koekjes, chocolade en marshmallows door het deeg. Dek af en laat minimaal 30 min. rusten in de koelkast.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 170°C. Neem het deeg uit de koelkast en rol er 12 balletjes van. Verdeel over een bakplaat met bakpapier (zorg voor voldoende tussenruimte). Bak de koekjes in 12-15 min. goudgeel en gaar. Laat in 30 min. helemaal afkoelen.
