Name: Rappe ratatouille
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 aubergine; 1 courgette; 400 gram aardappelblokjes; 1 winterwortel; 1 rode ui; 3 teentjes knoflook; 1 eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden; 100 milliliter rode wijn; 1 blik tomatenblokjes; 1 blik borlottibonen; 1 blik reuzenbonen; 0 stokbrood

Stap 1

Verhit de olie en roerbak hierin de aubergine, courgette, aardappel, wortel, ui en knoflook 5-6 minuten.

Stap 2

Schep de kruiden, wijn en tomaten met sap erdoor en stoof zachtjes 8-10 minuten. Roer de bonen erdoor en warm even mee.

Stap 3

Breng op smaak met zout en peper en serveer de ratatouille met stokbrood.

DekaMarkt

Rappe ratatouille

Ingrediënten

Bereidingswijze Rappe ratatouille

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Aanvullende benodigdheden

Voedingswaarden

Trefwoorden