Bereidingswijze Mediterrane rijstpilav met vegetarische kip
Stap 1
Verhit 2 el zonnebloemolie in een hapjespan en bak de roerbakgroenten met 3 tl kerrie 3 min. op een middelhoge stand. Voeg de rijst toe en bak 2 min. mee.
Stap 2
Roer de rozijnen, 550 ml heet water en een mespunt zout erdoor. Breng aan de kook en laat in ca. 15 min. met het deksel op de pan op een lage stand zachtjes garen. Roer af en toe.
Stap 3
Verhit intussen 1 el zonnebloemolie in een koekenpan en bak de vegetarische kipstukjes met de rest van de kerrie 6-8 min. op een middelhoge stand. Verdeel de kipstukjes over de pilav en serveer.
