Snijd de koude boter in blokjes. Kneed het bakmeel met de suiker, koekkruiden, boter en zout door elkaar. Voeg de melk in 2 delen toe en kneed kort tot een soepel deeg.
Stap 2
Vorm tot een bal, verpak in vershoudfolie en leg minimaal 30 min. in de koelkast.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 170°C. Rol het deeg in balletjes ter grootte van een knikker en verdeel over de 2 met bakpapier beklede bakplaten. Zorg voor voldoende tussenruimte en druk ze iets platter.
Stap 4
Bak de kruidnoten in 15 min. lichtbruin en gaar. Wissel de bakplaten eventueel halverwege, zodat de kruidnoten gelijkmatig garen. Laat de kruidnoten in 30 min. helemaal afkoelen op een rooster.
