Bereidingswijze Geroosterde pompoen met kaas en kruiden
Stap 1
Verwarm de oven voor op 190ºC. Snijd de pompoen in parten. Verwijder de pitten en draden. Leg de pompoenparten op de bakplaat en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie. Bestrooi met de helft van de Italiaanse kruiden, zout en peper.
Stap 2
Rooster de pompoen circa 20 minuten in het midden van de oven. Meng intussen de citroenrasp met de panko, kaas, de rest van de Italiaanse kruiden en 2 eetlepels olijfolie.
Stap 3
Meng de aardappelpartjes met 2 eetlepels olijfolie en schep na 10 minuten oventijd naast de pompoen op de bakplaat. Verdeel het kaasmengsel over de pompoen.
Stap 4
Verhit intussen de overige olijfolie en bak hierin de burgers. Serveer bij de geroosterde pompoen en aardappelpartjes.
