Bereidingswijze Gekaramelliseerde uien met yoghurt en feta
Stap 1
Pel de uien en halveer ze in de lengte. Snijd zo weinig mogelijk van de steelaanzet af, zodat de ui-helften heel blijven.
Stap 2
Verhit in een koekenpan de olie. Bak de uien op het snijvlak in 5 min. lichtbruin. Keer ze, voeg 75 ml water toe en smoor ze afgedekt in 8-10 min. gaar.
Stap 3
Bestrooi de uien met de suiker, draai ze om en bak nog 5 min. op het snijvlak tot het vocht is verdampt. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
Leg de uien op een schaal. Schep de yoghurt erover. Verkruimel de feta, snijd de peterselie grof en verdeel over de uien.
