Breng in een grote pan de melk en slagroom aan de kook met de sinaasappelschil, het vanillestokje en 5 eetlepels suiker. Laat een paar minuten zachtjes trekken.
Stap 2
Klop de eidooiers los met 4 eetlepels suiker en de brandewijn, rum of sinaasappellikeur naar smaak. Neem de melk van de warmtebron en klop het eimengsel goed en gelijkmatig erdoorheen.
Stap 3
Zet de pan weer terug op de warmtebron en blijf op middelhoge stand roeren tot de punch dik en romig gebonden is. Klop flink om het drankje schuimig te maken, schenk in glaasjes en serveer direct.
