Voor 4 personen

BBQ Bean taco’s

Name: BBQ Bean taco’s
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 3 gekleurde paprika’s; 2 rode uien; 1 zakje verse koriander; 2 limoenen; 200 gram gesneden spitskool; 375 gram kidneybonen in chilisaus; 200 gram zwarte bonen; 30 gram taco's kruidenmix; 8 8 minitortilla’s

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze BBQ Bean taco’s

Stap 1

Verhit de BBQ. Snijd de paprika’s in brede repen, snijd 1 rode ui in ringen, snipper de helft van de andere rode ui en snijd de laatste helft in dunne reepjes. Snijd de helft van de koriander fijn. Pers 1 limoen uit en snijd de andere in parten.

Stap 2

Meng de fijngesneden koriander en de dunne reepjes rode ui met de spitskool en het limoensap.

Stap 3

Bestrijk de paprika en uiringen met zonnebloemolie en gril ze op de BBQ tot ze gaar zijn en er mooie grillstrepen ontstaan.

Stap 4

Doe de kidneybonen met de uitgelekte zwarte bonen in een pan met hittebestendige handvatten en verwarm met de tacokruiden op de BBQ.

Stap 5

Gril de tortillawraps kort op de BBQ.

Stap 6

Schep de bonenmix in de tortilla’s en verdeel de gegrilde groenten erover. Serveer met de koolsalade en partjes limoen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- barbecue

Voedingswaarden

Energie453 kcal
Eiwit13 g
Koolhydraten85 g
Vet7 g
Waarvan verzadigd1 g

Trefwoorden