Bereidingswijze Aardbei-frambozencoulis met zomerfruit
Stap 1
Breng 125 gram aardbeien en 125 gram frambozen met de suiker en 2 eetlepels water aan de kook. Laat circa 5 minuten pruttelen op middelhoge stand. Roer regelmatig door.
Stap 2
Neem de pan van de warmtebron en wrijf de vruchtenpuree door een fijne zeef boven een kommetje. Laat afkoelen.
Stap 3
Bedek royaal met zomerfruit naar keuze, zoals aardbeien, frambozen, bessen, bramen en kersen. Garneer naar wens met een toef geklopte slagroom.
