Hoofdgerecht Gemiddeld
Ingrediënten
Voor hoeveel personen?
Bereidingswijze
Stap 1 Spoel de witte bonen onder koud stromend water en laat uitlekken. Stap 2 Verwijder met een scherp mesje het vruchtvlees en het wit uit de citroenschil en snijd de schil in reepjes. Stap 3 Doe de bonen, citroenschil, 1 el water, 3 el olijfolie, paprikapoeder, peper en zout in een hoge beker en pureer tot een gladde spread. Stap 4 Halveer de paprika overlangs, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in 8 repen. Snijd de courgette in schuine plakken van 1 cm. Stap 5 Schep de paprika en courgette om met de rest van de olie, peper en zout. Snijd de tomaten en augurken in plakken. Stap 6 Steek de barbecue aan en gril de groenten en burgers in circa 15 minuten gaar. Keer regelmatig zodat er mooie grillstrepen ontstaan. Stap 7 Bestrijk de hamburgerbroodjes met de witte bonenspread en beleg met een burger, gegrilde groenten, tomaat en augurk. Lekker met srirachasaus
Aanvullende benodigdheden - staafmixer- barbecue
Voedingswaarden (per portie)
Energie 612 kcal
Eiwit 29 g
Koolhydraten 41 g
Vet 34 g
Waarvan verzadigd 12 g