Halveer de kiwi's en snijd met een meloenbolschep bolletjes van het vruchtvlees. Schep op dezelfde manier 8 bolletjes van de watermeloen. Leg alle fruitbolletjes los van elkaar op een plateau in de vriezer.
Stap 2
Schil de rest van de watermeloen en snijd in blokjes. Pers het sap van de limoenen. Meng in de blender de watermeloen met het limoensap, de Pernod, honing en een snufje zout tot een gladde massa. Zet de roze cocktail tot gebruik koud weg.
Stap 3
Verdeel de kiwi ijsblokjes over 4 glazen en leg de bolletjes bevroren watermeloen erop. Schenk de watermeloen cocktail bij de ijsblokjes en serveer ijskoud, met een takje munt.
