Verhit 1 eetlepel boter in een koekenpan en bak de krieltjes in circa 15 minuten goudbruin en knapperig. Schep regelmatig om.
Stap 2
Verhit intussen de overige boter in een hapjespan met deksel en bak de prei en wortel circa 5 minuten. Blus af met de wijn. Voeg de room toe, verkruimel het bouillonblokje erover en voeg de dragon toe. Leg de kabeljauw en garnalen in de pan en laat 7 minuten afgedekt stoven.
