Tagliatelle met venkel, spinazie & gekookt ei

Name: Tagliatelle met venkel, spinazie & gekookt ei
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 eieren; 60 gram roomboter; 2 groten venkelknollen; 4 kleine venkelknollen; 0.5 theelepel chilivlokken; 400 gram spinazie; 500 gram tagliatelle; 100 gram Parmezaanse kaas

Hoofdgerecht Gemiddeld 15 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Tagliatelle met venkel, spinazie & gekookt ei

Stap 1

Kook de eieren 7 min. in kokend water. Giet af, spoel koud en pel ze. Verhit intussen de roomboter in een koekenpan op een middelhoge stand en bak de venkel met wat zout 10 min. Voeg de knoflook en chilivlokken toe en bak 3 min. mee. Voeg de spinazie in delen toe en laat slinken.

Stap 2

Kook intussen de pasta beetgaar, giet af en houd een kopje kookwater apart. Meng de pasta en kaas door de groenten. Voeg wat kookwater toe om het smeuïger te maken. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Verdeel over diepe borden en serveer elk bord met een eitje.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie708 kcal
Eiwit35 g
Koolhydraten75 g
Vet28 g
Waarvan verzadigd15 g

Trefwoorden

doordeweek
pasta's
klein huishouden