Voor 4 personen

Surf en turf crostini

Name: Surf en turf crostini
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Spaans
Ingredients: 0.7 afbak ciabattabrood; 2.75 eetlepels extra vierge olijfolie; 200 gram biefstuk; 0.7 eetlepel Tex mex kruiden; 8 wokgarnalen; 6.5 gram platte peterselie; 65 gram aioli

Borrelhapje Eenvoudig 30 min

(0)

BorrelhapjeEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

0.7 afbak ciabattabrood
2.75 eetlepels extra vierge olijfolie
200 gram biefstuk
0.7 eetlepel Tex mex kruiden
8 wokgarnalen
6.5 gram platte peterselie
65 gram aioli

Bereidingswijze Surf en turf crostini

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd het ciabattabrood in 12 plakken. Smeer in met 2 el olijfolie en rooster in 10 minuten krokant.

Stap 2

Wrijf de biefstuk in met de tex mex kruiden en wat zout. Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan en bak hierin de biefstuk in 2 minuten per kant rosé. Laat vijf minuten rusten in aluminiumfolie. Bak de garnalen twee minuten in het achtergebleven bakvet.

Stap 3

Hak de peterselie fijn en snijd de biefstuk in 12 plakjes. Besmeer de crostini’s met de aioli en leg er een plakje biefstuk op. Plaats met een tapasprikker de garnaal bovenop. Bestrooi met peterselie.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- 12 tapasprikkers

Voedingswaarden

Energie385 kcal
Eiwit21 g
Koolhydraten21 g
Vet24 g
Waarvan verzadigd3 g

Trefwoorden