Voor 4 personen

Springrolls

Name: Springrolls
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 6 rijstvellen; 2 mango's; 0.5 komkommer; 2 avocado's; 1 handje korianderblaadje

Lunch Gemiddeld 20 min

(4)

LunchGemiddeld

Bereidingswijze Springrolls

Stap 1

Week de 5-10 seconden in warm (niet kokend) water. Snijd het vruchtvlees van de mango’s in lange repen.

Stap 2

Verwijder de zaadlijsten van de komkommer en snijd in lange dunne repen van circa 8 cm. Snijd het vruchtvlees van de avocado’s in de lengte in reepjes.

Stap 3

Leg op een bord of plank een rijstvel en leg achtereenvolgens enkele blaadjes koriander, mangoreepjes, komkommerreepjes en avocadoreepjes in het midden van het vel. Vouw de zijkanten naar binnen over de vulling en rol het rijstvel op tot een mooi rolletje.

Stap 4

Herhaal met de rest van de rijstvellen en maak zo 12 springrolls. Lekker met zoete chilisaus om in te dippen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie325 kcal
Eiwit4 g
Koolhydraten32 g
Vet18 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden

recepten
zomerselunch
vegalunch
springroll