Snijd de zalm, kabeljauw en courgette in gelijke blokjes. Snijd de citroen in partjes. Pers de knoflook.
Stap 2
Pureer de peterselie, dille, bieslook, knoflook en olie met de staafmixer in een maatbeker tot een gladde olie. Schep de olie door de vis- en courgetteblokjes.
Stap 3
Steek de barbecue aan of verhit de grillpan op een hoge stand. Rijg de vis en courgette om en om aan de spiesen.
Stap 4
Gril de spiesen in 5-10 min. rondom gaar. Serveer met de citroenpartjes.
