Bereidingswijze Spareribs van de BBQ met chilidip

Verwarm de oven voor op 130°C (hetelucht 110°C).

Snijd de paprika in stukken. Snipper de sjalot. Ontdoe de pepers van de zaden en zaadlijsten. Pers de knoflook uit.

Hak de peterselie grof. Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit.

Doe alle ingrediënten behalve de spareribs en basterdsuiker in een kom van een keukenmachine. Maal zorgvuldig fijn.

Schep de helft van het mengsel eruit, doe in een kommetje en zet apart – dit is de dip.

Voeg de suiker toe aan de kom van de keukenmachine en maal om te vermengen – dit is de marinade.

Leg de spareribs op een bakplaat en bestrijk rondom met de helft van de marinade. Gaar 1 uur in de oven.

Haal de spareribs uit de oven, bestrijk ze nogmaals met de pittige marinade en gril ze in 15 minuten rondom krokant op de hete barbecue.

Snijd de ribbetjes los van elkaar en serveer ze met de dip.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt