Spaghetti met paprikasaus

Name: Spaghetti met paprikasaus
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 olijfolie; 1 ui (gesnipperd); 2 zoete puntpaprika's; 1 eetlepel milde paprikapoeder; 2 theelepels gedroogde tijm; 400 tomatenblokjes in tomatensap; 200 gram achterham, in reepjes; 4 bladpeterselie fijngehakt; 50 gram pecorino, geraspt

Hoofdgerecht Gemiddeld 25 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

3 olijfolie
1 ui (gesnipperd)
2 zoete puntpaprika's
1 eetlepel milde paprikapoeder
2 theelepels gedroogde tijm
400 tomatenblokjes in tomatensap
200 gram achterham, in reepjes
4 bladpeterselie fijngehakt
50 gram pecorino, geraspt

Bereidingswijze Spaghetti met paprikasaus

Stap 1

Snijd de puntpaprika's in reepjes.

Stap 2

Verwarm de olijfolie in een pan en bak de ui en paprika drie minuten.

Stap 3

Bak de paprikapoeder en tijm heel even mee.

Stap 4

Roer tomatenblokjes met vocht en wat zout en peper erdoor en smoor de saus afgedekt in tien minuten zachtjes gaar.

Stap 5

Kook intussen in een pan met ruim water met zout de spaghetti in twaalf minuten beetgaar.

Stap 6

Voeg aan het paprikamengsel een soeplepel pastakookvocht toe en laat nog even sudderen.

Stap 7

Pureer het tot een gladde saus.

Stap 8

Giet de spaghetti af en roer de paprikasaus en hamrepen erdoor.

Stap 9

Warm nog heel even door.

Stap 10

Serveer de spaghetti en strooi de peterselie en pecorino erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

DekaMarkt