Bereid de soep zoals aangegeven op de verpakking. Voeg de groentebouillonblokjes toe bij de eerste stap.
Stap 2
Haal het buitenste 3 bladen van de prei en halveer de zachte kern. Halveer deze in de lengte en snijd dunne lange reepjes van de prei.
Stap 3
Verhit in een kleine pan de olie tot 180°C. Frituur de reepjes prei in kleine porties knapperig. Laat uitlekken op een bord met keukenpapier en bestrooi met een zout en versgemalen peper.
Stap 4
Klop de slagroom met een beetje zout en versgemalen peper stijf. Verdeel de soep over de ruime koppen, schep er de slagroom op en garneer met gefrituurde prei. Serveer direct.
