Verhit de olie in een koekenpan en bak de schnitzels op een matige stand in 6-8 min. rondom lichtbruin en gaar. Laat uitlekken op keukenpapier en halveer.
Stap 2
Meng intussen de mierikswortel met de mayonaise. Snijd de broodjes open en besmeer de onderste helften met de mayo. Beleg met de sla en rauwkost. Leg er een schnitzel op en beleg met de augurk. Leg de kapjes erop.
