Bereidingswijze Saté met mango-muntsaus en gebakken rijst
Stap 1
Bestrooi het vlees met zout, peper en de kerriepoeder en meng de olie erdoor.
Stap 2
Rijg de vleesblokjes aan de spiesen.
Stap 3
Verwarm voor de mangosaus de mangostukjes met het sinaasappelsap, de honing en de kookroom. Pureer de saus en schep de munt erdoor. Houd de saus warm zonder te koken.
Stap 4
Verhit een grillpan of koekenpan en rooster hierin de saté 8 minuten. Keer regelmatig om.
Stap 5
Verhit intussen voor de gebakken rijst de olie in een wok.
Stap 6
Giet heet water over de doperwten en laat goed uitlekken.
Stap 7
Roerbak de rijst met doperwten en wortel 8 minuten. Serveer de rijst met de saté en de saus.
