Prei-gnocchi maaltijdsoep

Name: Prei-gnocchi maaltijdsoep
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 200 gram fijne prei; 250 gram bleekselderij; 3 takjes tijm; 500 gram gnocchi; 250 milliliter basis groentesoep; 300 milliliter kokosmelk

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

200 gram fijne prei
250 gram bleekselderij
3 takjes tijm
500 gram gnocchi
250 milliliter basis groentesoep
300 milliliter kokosmelk

Bereidingswijze Prei-gnocchi maaltijdsoep

Stap 1

Snijd de bleekselderij over de lengte in dunne repen en bewaar de bladeren. Ris de blaadjes van de tijm.

Stap 2

Verhit een pan met 1 el olijfolie en bak de prei en bleekselderij met de helft van de tijm het kleurt.

Stap 3

Voeg de gnocchi, basis groentesoep en kokosmelk toe. Kook 3 minuten en breng op smaak met peper.

Stap 4

Verdeel de gnocchisoep over de borden, garneer met de resterende tijm en bladeren van de bleekselderij.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie282 kcal
Eiwit6.5 g
Koolhydraten24.9 g
Vet16.2 g
Waarvan verzadigd13 g

Trefwoorden

weekmenu
recepten
voorjaarssoepje
vegasoup