Verwarm de oven voor op 180ºC. Bestuif het werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een grote ronde lap. Bekleed de springvorm ermee.
Stap 2
Meng de appelblokjes met de rest van de suiker, kaneel en custardpoeder. Verdeel over het deeg in de vorm. Druk de vulling goed aan en houd tot onder de deegrand circa 1 cm vrij. Verwarm de abrikozenjam totdat deze vloeibaar is en bestrijk hiermee de appelvulling. Bak de taart circa 50 minuten in de oven en laat een beetje afkoelen in de vorm.
Stap 3
Bak de noten in een droge, hete koekenpan, totdat ze gaan geuren. Voeg een flinke kneep honing toe, voldoende om alle noten een glanzend laagje te geven. Bak de honing kort mee met de noten. Verdeel de noten over de appeltaart en laat helemaal afkoelen. Lekker met slagroom.
