Noedelsoep met Oosterse groenten

Name: Noedelsoep met Oosterse groenten
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thais
Ingredients: 400 gram oosterse wokgroente; 150 gram rode currypasta; 700 milliliter kokosmelk met 17% vet; 1 pot basis kippensoep; 250 gram rundersoepballetjes; 1 limoen; 225 gram zilvervliesrijst noedels

Hoofdgerecht Eenvoudig 30 min

(3)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

400 gram oosterse wokgroente
150 gram rode currypasta
700 milliliter kokosmelk met 17% vet
1 pot basis kippensoep
250 gram rundersoepballetjes
1 limoen
225 gram zilvervliesrijst noedels

Bereidingswijze Noedelsoep met Oosterse groenten

Stap 1

Verhit een pan met 2 el zonnebloemolie en bak de Oosterse wokgroente met de rode currypasta 2 minuten. Voeg de kokosmelk, de pot Maggi basis kip en 2 potten water toe. Laat de soep 8 minuten zachtjes koken.

Stap 2

Verhit intussen een pan met 2 el zonnebloemolie en bak de rundersoepballetjes in 5 minuten rondom gaar.

Stap 3

Snijd de limoen in partjes. Draai het vuur van de soep uit, voeg de rijstnoedels toe en laat 2 minuten staan. Roer goed door.

Stap 4

Verdeel de soep en rundersoepballetjes over 4 kommen en garneer met de limoen.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie727 kcal
Eiwit17.6 g
Koolhydraten66 g
Vet43.5 g
Waarvan verzadigd32 g

Trefwoorden