Halveer de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel en de abrikoos in blokjes van 1 cm. Pel de bananen en prak grof met een vork.
Stap 2
Verhit een pan en smelt de lactosevrije boter. Meng de banaan met de havermout, kaneel, bakpoeder, 100 gr lactosevrije kwark en de helft van de appel. Schep hier de gesmolten boter door en verdeel het mengsel over de hittebestendige kopjes. Bak 5 minuten in de magnetron op 600W.
Stap 3
Haal de mugcakes uit de magnetron en verdeel hier de rest van de appel, abrikoos en lactosevrije kwark overheen.
