Name: Mini-kaasquiches met geitenkaas en notensla
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 4 plakken hartigetaartdeeg; 200 gram zachte geitenkaas; 4 eieren; 200 milliliter zure room; 1 eetlepel geraspte mierikswortel; 1 eetlepel verse bieslook; 1 eetlepel verse peterselie; 50 gram walnoten; 2 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel citroensap; 75 gram rucola

Bereidingswijze Mini-kaasquiches met geitenkaas en notensla

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180°C. Rol de deeglapjes iets uit en leg ze in de vormpjes.

Stap 2

Prik de deegbodems hier en daar in met een vork.

Stap 3

Snijd de kaas in dunne plakjes of verkruimel de kaas en verdeel deze over de deegbodems.

Stap 4

Meng de eieren met de zure room, mierikswortel, zout, peper en bieslook. Giet het eimengsel over de kaas.

Stap 5

Bak de quiches in circa 20 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.

Stap 6

Rooster intussen de walnoten in een droge hete koekenpan. Meng olijfolie, honing en citroensap.

Stap 7

Serveer de quiches met een pluk rucola met walnoten en sprenkel de honingdressing erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt

Mini-kaasquiches met geitenkaas en notensla

Ingrediënten