Boen eventueel 2 limoenen schoon en rasp de groene schil dun eraf. Pers alle limoenen uit. Breng 250 ml water aan de kook met (riet)suiker en laat 3 minuten zachtjes koken. Laat helemaal afkoelen en voeg dan het limoensap (200 ml) toe. Voeg voor een intensere smaak naar wens ook de rasp van 2 limoenen toe. Laat de siroop een nacht trekken.
Stap 2
Zeef en giet in een brandschone afsluitbare glazen fles of pot. Leng aan met koolzuurhoudend mineraalwater voor een verfrissende limonade of gebruik als basis voor sorbetijs of granita.
