Verwarm de oven voor op 200°C. Rasp de schil van de citroenen en pers de vruchten uit. Meng het citroensap en -rasp met de honing en grove mosterd.
Stap 2
Snijd de aardappelen in plakken van 1 cm dik en spoel schoon onder koud water.
Stap 3
Plaats de hele kip in een ovenschaal, verdeel 1 el olijfolie en de mosterdmarinade over de kip. Leg de aardappelplakken bij de kip in de ovenschaal. Breng op smaak met zout en peper en plaats 50 minuten in de oven.
Stap 4
Snijd het bruine stuk van de onderkant van de witlof en snijd over de lengte in plakken van 1 cm. Verhit een pan met de kruidenboter en bak de witlof in 6 minuten gaar. Breng op smaak met zout en peper.
