Bereidingswijze Gegrild varkensfiletlapje met ratatouille

Verwarm drie eetlepels olijfolie in een hapjespan.

Fruit de ui met de helft van de knoflook in twee minuten zachtjes glazig.

Snij de paprika, tomaten, aubergine en courgettes in blokjes.

Schep dit door elkaar met de kruiden en wat zout en versgemalen peper.

Smoor de groenten afgedekt een kwartier op laag vuur tot ze zacht zijn en in een lekkere saus liggen.

Roer regelmatig.

Wrijf de varkensfiletlapjes in met zout, peper en kaneel en bestrijk ze met olijfolie.

Bak ze in een hete grillpan in maximaal tien minuten mooi bruin en gaar, keer ze regelmatig.

Leg de varkensfiletlapjes op warme borden en schep de ratatouille ernaast.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt