Flatbread met krokante bloemkool

Name: Flatbread met krokante bloemkool
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 600 gram bloemkool; 2 eetlepels gele currypasta; 150 gram plantaardige yoghurt; 100 gram panko; 1 komkommer; 1 limoen; 150 gram hummus spicy mango; 8 8 flatbreads

Hoofdgerecht Eenvoudig 55 min

(1)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Flatbread met krokante bloemkool

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 ᵒC.

Stap 2

Snijd de bloemkool in roosjes. Meng de currypasta met 2 el yoghurt en schep de bloemkool erdoor.

Stap 3

Dip de currybloemkool in de panko en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 2 el olijfolie.

Stap 4

Rooster ca. 25-30 minuten in de oven goudbruin en gaar.

Stap 5

Snijd de komkommer in plakken. Rasp de schil van de limoen en pers de vrucht uit. Meng met de rest van de yoghurt en de komkommer.

Stap 6

Verwarm de flatbreads ca. 3 minuten in de oven. Besmeer met de hummus en verdeel de komkommersalade en bloemkool erover.

Stap 7

Tip: Lekker met koriander.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- rasp

Voedingswaarden

Energie568.6 kcal
Eiwit18.4 g
Koolhydraten87.1 g
Vet13.8 g
Waarvan verzadigd1.9 g

DekaMarkt