Rol het deeg met het bakpapier uit op de bakplaat. Prik met een vork gaatjes in het deeg.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 220°C. Snijd de uien in dunne ringen.
Stap 3
Meng de crème fraîche met de nootmuskaat en bestrijk het deeg ermee. Verdeel de spekjes en uienringen erover. Bak de flammkuchen in 15 min. in het midden van de oven lichtbruin en gaar.
Stap 4
Snijd intussen de peterselie fijn. Snijd de flammkuchen in 8 stukken en bestrooi met de peterselie.
