Verwarm de oven voor op 200°C. Laat het filodeeg ontdooien volgens de aanwijzingen. Rasp en pers de sinaasappel. Snijd de dadels open en verwijder de pitten. Maal de dadels in de keukenmachine tot een grove puree. Hak de walnoten fijn en meng ze met de sinaasappelrasp door de dadels.
Stap 2
Smelt de boter. Spreid de velletjes filodeeg één voor één uit en schep aan de onderkant van het velletje, 1 cm van de rand, een reep dadelmengsel van 2 cm breed. Laat aan de zijkanten 3 cm vrij. Sla de zijkanten van het deeg over de vulling en rol het deeg op. Bestrijk het rolletje rondom royaal met boter en leg het op de bakplaat. Vul zo alle filodeegvelletjes met het dadelmengsel.
Stap 3
Bak de dadelrolletjes in de oven in 15-18 minuten rondom goudbruin en gaar. Meng in een kom de honing met 4-5 eetlepels sinaasappelsap tot een siroop. Bestrijk de rolletjes uit de oven direct royaal met deze siroop en laat ze afkoelen.
