Snipper de ui. Snijd de broccoli in roosjes, schil de steel en snijd in stukjes van 2 cm. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil, pers de helft van de vrucht uit en snijd de andere helft in 4 partjes. Snijd de dille, als je die gebruikt, grof.
Stap 2
Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de ui 1 min. Schep de broccoli erdoor en bak 2 min. Schep de orzo en het citroenrasp erdoor.
Stap 3
Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Kook de orzo op een lage stand in 8-10 min. beetgaar. Verwarm de garnalen de laatste 5 min. mee met de orzo.
Stap 4
Breng de orzo op smaak met het citroensap, zout en peper. Bestrooi het gerecht eventueel met de dille en serveer met partjes citroen.
