Verwarm de oven voor op 180°C. Bak het partybrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen een droge pan en rooster de pijnboompitten.
Stap 2
Halveer de cornichons. Verdeel de truffelmayonaise over de bruschetta.
Stap 3
Snijd de lente beenham in kwarten en verdeel met de cornichons over de truffelmayonaise.
Stap 4
Garneer de bruschetta’s met de rucola en pijnboompitten en serveer.
