Brownies van witte chocolade

Name: Brownies van witte chocolade
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 50 gram abrikozen; 50 gram walnoten; 75 gram zachte boter plus twee theelepels voor het invetten; 75 gram witte chocolade; 2 eieren; 100 gram fijne kristalsuiker; 1 zakje vanille suiker; 75 gram zelfrijzend bakmeel; 40 gram gedroogde cranberry's

Gebak Gemiddeld 55 min

(0)

GebakGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

50 gram abrikozen
50 gram walnoten
75 gram zachte boter plus twee theelepels voor het invetten
75 gram witte chocolade
2 eieren
100 gram fijne kristalsuiker
1 zakje vanille suiker
75 gram zelfrijzend bakmeel
40 gram gedroogde cranberry's

Bereidingswijze Brownies van witte chocolade

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180C.

Stap 2

Bekleed de bodem van de bakvorm met een stuk bakpapier, vet de wanden in.

Stap 3

Knip de abrikozen in stukjes en hak de walnoten grof.

Stap 4

Doe de boter en de stukjes chocolade in een steelpan en laat dit al roerend op zacht vuur smelten tot het een dikke saus wordt.

Stap 5

Laat de chocolade iets afkoelen.

Stap 6

Klop in een kom de eieren met de suiker, vanillesuiker en een snufje zout met de handmixer tot een dik en romig mengsel.

Stap 7

Schenk, terwijl u blijft kloppen, het chocolademengsel bij het eimengsel.

Stap 8

Spatel, als de chocolade helemaal is opgenomen, het zelfrijzend bakmeel erdoor.

Stap 9

Schenk het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.

Stap 10

Strooi de cranberry's, abrikozen en walnoten erover.

Stap 11

Schuif de vorm in het midden van de oven en bak de brownie in maximaal een half uur tot de bovenkant knapperig is en de binnenkant nog smeuïg.

Stap 12

Laat de brownie in de vorm afkoelen en snijd er dan blokjes van vijf bij vijf centimeter van.

DekaMarkt