Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de broccoli 3 minuten in water met zout. Giet af en spoel koud onder stromend water. Laat goed uitlekken en snijd in kleine roosjes.
Stap 2
Spoel de kikkererwten onder koud stromend water. Snijd de paprika in blokjes.
Stap 3
Klop de eieren los met de ras el hanout, peper en zout. Verdeel de broccoli, kikkererwten, paprika en kaas over de holtes van de muffintray en schenk het eimengsel erbij. Bak in 20-25 minuten goudbruin en gaar in de oven.
Stap 4
Laat de broccoli-kaastaartjes afkoelen in de tray voordat je ze eruit haalt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
