Breng de helft van de bessen, helft van de bramen en helft van de aardbeien met 5 eetlepels poedersuiker aan de kook. Kook circa 5 minuten, tot het fruit zacht is.
Stap 2
Roer de roomkaas en yoghurt glad met de rest van de poedersuiker. Schep om en om de yoghurt, bitterkoekjes, rest van het fruit en de vruchtensaus in glazen. Garneer met nog wat bitterkoekjes en fruit. Serveer de parfait direct.
