Bak de plakken bacon in een hete grillpan in 2-3 minuten knapperig bruin. Laat ze even op keukenpapier uitlekken en afkoelen.
Stap 2
Snijd de tomaat in dikke plakken. Bestrijk de sneden brood met mayonaise. Scheur de bladeren ijsbergsla in stukken en verdeel de helft over 1 snee brood (per persoon). Leg hierop de plakken tomaat en de gebakken bacon. Leg hierop weer een laag ijsbergsla en dek af met de andere snee brood met de mayonaisekant naar beneden.
Stap 3
Halveer de sandwich en verpak de helften elk strak in folie, zodat het beleg niet kan verschuiven.
