Steek de barbecue aan. Snijd de ribeye eerst in repen en hak dan zo fijn mogelijk.
Stap 2
Meng het vlees met de mosterd en pepersaus naar smaak. Vorm er 4 hamburgers van en leg ze afgedekt in de koelkast.
Stap 3
Rooster de uien op een bakplaat op de barbecue of in een koekenpan 4-5 minuten. Leg de bacon ernaast op de barbecue en rooster in 4-5 minuten krokant. Keer af en toe om.
Stap 4
Bestrijk de snijkanten van de broodjes met olie en rooster op de barbecue zodat er grillstrepen ontstaan. Gril de burgers 2 minuten. Draai ze om, leg de kaas erop en rooster nog 2 minuten.
Stap 5
Bestrijk de onderste broodhelften met ketchup en verdeel de sla, tomaat, augurk, burgers, ui en bacon erover. Zet de broodkapjes erop.
