Snijd de brie in 3 tot 4 blokjes per persoon en snijd elke kumquat in dunne plakjes.
Stap 2
Rol het bladerdeeg uit op het werkvlak en steek er sterren uit. Leg de sterren op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met abrikozenjam.
Stap 3
Leg hierop een blokje brie en daarop een partje kumquat.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 200°C.
Stap 5
Schuif de bakplaat een richel onder het midden van de oven en bak de bladerdeegsterren in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Serveer de sterren warm of lauwwarm.
